主材料はたったの3つ。火を使わずに簡単にできて食感もよく、茗荷と生姜のピリッとした辛味が食欲アップにもなる副菜。
このレシピの生い立ち
きゅうりと茗荷に含まれるカリウムには、利尿作用があり、身体の余分な塩分や水分を体外に排出する働きがあるため、むくみの予防に効果的。また、生姜に含まれる辛味成分には体を温めたり、冷えを改善する作用があり、夏の冷房で冷えすぎた身体にもやさしい。