ホモソーセージと玉ネギは細切りにする。枝豆はさやから出す。

〈2〉をボウルに入れる。小麦粉を全体にまぶすように振りかける。

水を少量ずつ入れ、まとまるようにさっくり混ぜる。

鍋に油を底から2~3cm程を入れ170℃に熱し、〈4〉を食べやすい大きさにまとめていれる。

上下を返しながら両面が両面がきつね色になるまで揚げる。