子供も食べる！野菜入り肉味噌
まぐ（・◇・） @cook_40205436
野菜を食べない3歳が「おかわり！」とおねだりする甘めの味の肉味噌です。
このレシピの生い立ち
野菜を食べない3歳にどうにか緑黄色野菜と淡色野菜とタンパク質をまとめて食べさせられないものか…！と悩み、家族が間違えて買ってきた甜麺醤を使って有りもので肉味噌を作ったら家族全員に好評！我が家の定番になりました！
子供も食べる！野菜入り肉味噌
野菜を食べない3歳が「おかわり！」とおねだりする甘めの味の肉味噌です。
このレシピの生い立ち
野菜を食べない3歳にどうにか緑黄色野菜と淡色野菜とタンパク質をまとめて食べさせられないものか…！と悩み、家族が間違えて買ってきた甜麺醤を使って有りもので肉味噌を作ったら家族全員に好評！我が家の定番になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんと玉ねぎをみじん切りにして、油大さじ１で炒めます。
油はお好みの物でOK。我が家はごま油かオリーブ油です。 -
- 2
油が全体にまわってしんなりしたら、水100mlと顆粒の鶏ガラスープ小さじ１を加えて蓋をして弱火で５分待ちます。
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- 3
待っている間にニラをみじん切りにします。
うちの子供は細かい方が気づかずよく食べます(笑) -
- 4
5分経ったら挽き肉(合挽きでも豚でも)とニラを加えて混ぜ合わせ、強火で炒めます。
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- 5
肉の色が変わったら●の調味料を加え、弱火で水気がなくなるまでしっかり加熱します。
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- 6
汁っぽさがなくなったら完成！
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- 7
そのまま温かいご飯にのせてもよし。
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- 8
冷奴にのせればボリューム満点肉味噌やっこのできあがり。
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- 9
意外とトーストにも合います。
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- 10
うどんやそうめんと合わせても美味しいです。
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コツ・ポイント
甘さの少ないにんじんを使うときは、仕上げに少しハチミツを加えるとコクが増して美味しいです。
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