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【アレンジ】激辛！酸辣湯風辛ラーメン
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【アレンジ】激辛！酸辣湯風辛ラーメン-レシピのメイン写真

【アレンジ】激辛！酸辣湯風辛ラーメン

Mi_Ka_0714
Mi_Ka_0714 @cook_40236851

たっぷりのお酢でさっぱり食べられるアレンジレシピです。
このレシピの生い立ち
何故か調理酒とお酢を間違えてしまったのがきっかけでできたレシピです。
お酢の量はお好みで調節してください。

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【アレンジ】激辛！酸辣湯風辛ラーメン

Mi_Ka_0714
Mi_Ka_0714 @cook_40236851

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材料

１人分
  • 辛ラーメン １袋
  • きゃべつ 適量
  • もやし 適量
  • にんじん ２センチくらい
  • 水 600ml
  • 卵 １個
  • 水溶き片栗粉 大さじ２
  • 酢 大さじ２
  • ラー油 お好みの量
  • ＊サドンデスソース 大さじ１
  • ＊醤油 小さじ１/２
  • ＊鶏がら顆粒 小さじ１/２
  • ＊ごま油 小さじ１/２
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作り方

  1. 1

    きゃべつはざく切り、
    人参は皮ごと短冊切りにする

  2. 2

    鍋に水を沸かし全ての野菜を入れる

  3. 3

    ２分くらい茹でたら＊の調味料と辛ラーメン、付属の粉末スープを入れる
    卵をよく溶いておく

  4. 4

    ３分くらいたったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、卵をまわしかける

  5. 5

    １分くらいで卵が固まってきたらお酢を入れる

  6. 6

    丼に盛り付け、ラー油をかける

コツ・ポイント

今回かやくは使いませんでした。

野菜の量はきゃべつはざく切りで片手に乗る程度、
もやしは軽くひとつかみ程度で作りました。
お好みで調節してください。

味が薄いと感じたときは
鶏がらと醤油を足して調節してください。

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Mi_Ka_0714
Mi_Ka_0714 @cook_40236851
2020/06/07 06:12に公開

このレシピのキーワード

ラーメン サンラータン もやし にんじん キャベツ 卵

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