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トマトと卵の塩炒め
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トマトと卵の塩炒め-レシピのメイン写真

トマトと卵の塩炒め

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

材料も調味料もシンプルに!さっとできて美味しい一品ですヨ〜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでさっと一品作りたくて。

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トマトと卵の塩炒め

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

材料も調味料もシンプルに!さっとできて美味しい一品ですヨ〜
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材料

  1. 卵 2個
  2. 塩 少々
  3. 油 大さじ1
  4. トマト 1個
  5. 酒 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. ゴマ油 大さじ0.5
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作り方

  1. 1

    トマトはヘタを落とし、くし形に切り、さらに半分に切る。
    卵はボウルに割り入れ、溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。

    • トマトと卵の塩炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ中火で熱し、卵液を流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、半熟状になったら一度ボウルに取り出す。

    • トマトと卵の塩炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、トマトを加えて中火で炒める。トマトの角が少し崩れてきたら酒を加え炒める。

    • トマトと卵の塩炒め作り方3写真
  4. 4

    3に卵を戻し入れ、塩コショウして炒める。

    • トマトと卵の塩炒め作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、完成。

    • トマトと卵の塩炒め作り方5写真

コツ・ポイント

卵は半熟でいったん取り出してください。トマトと再度炒めるので柔らかめで取り出すのがポイントです。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2020/06/09 07:02に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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