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ズッキーニとちくわのうま辛炒め
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ズッキーニとちくわのうま辛炒め-レシピのメイン写真

ズッキーニとちくわのうま辛炒め

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

にんにく・コチュジャン・豆板醤の
ガツンとした味付けで、ズッキーニをもっと
楽しんじゃおう！✨暑いに時期にピッタリです
このレシピの生い立ち
ズッキーニの産地の長野県。
親戚からたくさん頂いたので、さっそく作ってみました♪

にんにく・コチュジャン・豆板醤の
ガツンとした味付けで、ズッキーニをもっと
楽しんじゃおう！✨暑いに時期にピッタリです
このレシピの生い立ち
ズッキーニの産地の長野県。
親戚からたくさん頂いたので、さっそく作ってみました♪

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ズッキーニとちくわのうま辛炒め

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

にんにく・コチュジャン・豆板醤の
ガツンとした味付けで、ズッキーニをもっと
楽しんじゃおう！✨暑いに時期にピッタリです
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ズッキーニの産地の長野県。
親戚からたくさん頂いたので、さっそく作ってみました♪

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ガツンとした味付けで、ズッキーニをもっと
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材料

2～3人分
  • ズッキーニ 1本(170g)
  • ちくわ 4本(100g)
  • ごま油 大さじ1
  • (a)
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • コチュジャン 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 輪切り赤唐辛子 少々
  • (b)
  • 醤油・みりん 各大さじ1
  • お酢・オイスターソース 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは5cm長さに切り
    棒状に切る。
    ちくわは5cm長さに切ったら
    縦8等分に切る。
    (b)は混ぜ合わせておく。

    • ズッキーニとちくわのうま辛炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに(a)を入れて
    弱めの中火にかけ、香りが立ってくるまで炒める。

    • ズッキーニとちくわのうま辛炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンを中火にし
    ズッキーニ・ちくわを入れて
    ズッキーニがしんなりするまで炒める。

    • ズッキーニとちくわのうま辛炒め作り方3写真
  4. 4

    (b)を加えて、とろみがついてくるまで全体に絡め合わせる。

    • ズッキーニとちくわのうま辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

✔豆板醤の量は調節してもOK

✔(a)を先に炒めることで、コクと旨味が
増して、味がしっかり絡みます

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2020/06/09 07:02に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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このレシピのキーワード

炒めもの ズッキーニ にんにく ちくわ コチュジャン トウガラシ

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