基本のおからの入り煮

基本のおからの入り煮-レシピのメイン写真

基本のおからの入り煮

ぷちまっちょ @cook_40190089

ほっこり優しい味。旨味を吸ったしっとりおからが美味しい。干し椎茸が良い味だしてます。
このレシピの生い立ち
おからの炒り煮が大好きなので。おからを食べたことがないという夫に作ってみました。

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ほっこり優しい味。旨味を吸ったしっとりおからが美味しい。干し椎茸が良い味だしてます。
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おからの炒り煮が大好きなので。おからを食べたことがないという夫に作ってみました。

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材料

5人分

干し椎茸 2枚
水 300cc
にんじん 1/2本
ちくわ 2本
長ネギ 1/3本
油小さじ1
おから 250g
☆干し椎茸の戻し汁 300cc
☆醤油大さじ2
☆みりん大さじ3
☆酒大さじ2
☆砂糖大さじ1.5
☆出汁パックの中身 1/2袋

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作り方

1

干し椎茸と水300ccを耐熱容器にいれて電子レンジで600w3分加熱。
2

にんじん、ちくわ、干し椎茸を6〜7mm角に切る。長ネギは微塵切りに。
3

フライパンに油を熱し、にんじん、ちくわ、干し椎茸を炒める。
4

おからも加えて、水分が飛ぶまで炒める。
5

☆を加えて木ベラでかき混ぜながら炒め煮る。
6

ほどよく汁気が飛んだら、長ネギを加え、軽く炒めたら完成。

コツ・ポイント

干し椎茸を入れる。炒め煮る時に、戻し汁も全部使う。旨味たっぷりになります。

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ぷちまっちょ @cook_40190089

2022/07/07 21:35に公開

らくうま料理研究家。簡単・ヘルシーだけどボリューミーがモットー。夫と息子(0歳)の3人家族。がっつり系が好きな万年ダイエッターの夫のため、ヘルシーだけどボリュームのある簡単料理を日々模索。

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このレシピのキーワード

煮物おからにんじん酒ちくわほししいたけ長ネギ

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