夏に食べたいタルタル！あっさりチキン南蛮
もぎゅmogyu @cook_40127905
暑くて料理のやる気も出ない！そんなときに一品でタンパク質と野菜がしっかり摂れる♩あっさりさっぱり暑い日にオススメです！
このレシピの生い立ち
暑かった日にチキン南蛮みたいな甘酸っぱ味が食べたくて。でも揚げ物もしたくないし、こってりなチキン南蛮も食べたくない。ワガママを叶えるためのさっぱり酸味が効いた一品ができたので紹介します！！
夏に食べたいタルタル！あっさりチキン南蛮
暑くて料理のやる気も出ない！そんなときに一品でタンパク質と野菜がしっかり摂れる♩あっさりさっぱり暑い日にオススメです！
このレシピの生い立ち
暑かった日にチキン南蛮みたいな甘酸っぱ味が食べたくて。でも揚げ物もしたくないし、こってりなチキン南蛮も食べたくない。ワガママを叶えるためのさっぱり酸味が効いた一品ができたので紹介します！！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を薄切りにし（繊維を断ち切るように切る）酒と塩で揉み込んで15分おく。※夏場は冷蔵庫へ！
- 2
【寝かせてるうちにタルタル作り】
ゆで卵（固茹で作っておく）、玉ねぎ、きゅうりを全て粗みじん切りにする - 3
2を○と一緒に混ぜて冷蔵庫で食べる直前まで冷やす
★玉ねぎの辛味が苦手な方は一度水に浸す
★きゅうりは浅漬けでもOK - 4
【肉に戻ります】
1の鶏胸肉に軽く片栗粉をまぶして両面さっと焼く - 5
◆の合わせ調味料を4に入れじゅわじゅわと水気がなくなるまで味をつけながら火を通す
- 6
【盛り付け】5の肉に冷やしておいたタルタルソースをたっぷりかけたら完成！食べる直前に冷蔵庫から出すのがおすすめ♩
-
コツ・ポイント
スーパーにスライス鶏肉があれば使うとより楽！
分量ありますがサイズが様々なので、ゆで卵：玉ねぎ：きゅうりが2 ：2：1くらいで野菜少し多めにすると◎
タルタルは酸っぱめヘルシーめです。調節してね。何も気にしなければ酢減でマヨネーズどばっと！
つくれぽ
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