鶏肉は一口大にカット。皮は使うか使わないかはお好みで。塩コショウとジャンツォンジャンで下味をつける。

ピーマン、なすは乱切り。なすは水にさらしたりしません、すぐ炒めますから大丈夫です。トマトも乱切りにして別にしておく。

カンタン酢、なければまろやか酢、寿司酢でもOK。カレー粉は混ぜておいてもそのままでもどちらでも。

フライパンでまずは鶏肉を炒める。軽く焼き目をつけ、まだ生っぽいところに

ピーマン、なす、カンタン酢、カレー粉投入。
蓋をして水分がなくなりトロンとするまで煮る。7〜8分かな。

調味料にとろみがついて少なくなってきたらトマトを投入して軽く混ぜて出来上がり。