青唐辛子の出回る季節がやってきました。

きれいに洗ってヘタをとります。

小口切りにしていきます。
※目など絶対触らないでね

フライパンで空炒りします。
3〜4分程度。
シャキッと感があるくらいがベスト。
※マスク必須です。

保存容器に入れてお好みの醤油をヒタヒタまで。

1日〜置いて出来上がり。
お豆腐、鍋のつけタレ、いろんなものに添えてお召し上がりください。

激辛です。