キウイジャムとクリームチーズのマフィン
甘酸っぱーいキウイジャムとクリームチーズが相性抜群！フルーツたっぷりチーズケーキのようなマフィンです！
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイクックモニター当選！とっても立派なキウイがたっくさん届きました！まずはジャムにしてみたところ，チーズと相生抜群だと判明！そこで，ジャムのおいしさとクリームチーズとの相性を生かしたシンプルマフィンにしてみました！
キウイジャムとクリームチーズのマフィン
甘酸っぱーいキウイジャムとクリームチーズが相性抜群！フルーツたっぷりチーズケーキのようなマフィンです！
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイクックモニター当選！とっても立派なキウイがたっくさん届きました！まずはジャムにしてみたところ，チーズと相生抜群だと判明！そこで，ジャムのおいしさとクリームチーズとの相性を生かしたシンプルマフィンにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。型を天板にならべる。
- 2
クリームチーズを角切りにする。キウイの皮をむき，真ん中あたりで２～３ｍｍのスライスを５枚切っておく。
- 3
材料の準備ができたら，オーブンを１８０℃に余熱。
- 4
ボウルに，卵→砂糖→サラダ油→牛乳→塩の順に加え，その都度泡立て器でよく混ぜる。
-
- 5
ふるっておいた粉類を４のボウルに加え，ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 6
型に生地をカレースプーンで軽く２杯ずつ入れる。
-
- 7
１つの型につき，クリームチーズを２～３かけらのせて，キウイジャムをティースプーンで１杯程度かける。
-
- 8
生地をカレースプーンで１杯ずつ入れる。
-
- 9
７と同様，クリームチーズとジャムをのせる。
-
- 10
残りの生地を均等に入れる。（カレースプーン１杯ずつくらい入ります）
-
- 11
輪切りのキウイをトッピングして，１８０℃のオーブンで２０分前後焼く。（オーブンや型により異なります）
-
- 12
網の上で冷まして完成！
少しおいて味がなじんだあとのほうがおいしい！
コツ・ポイント
どんどん混ぜるだけ！あとは焼きすぎないように注意するだけ！
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