ボウルに片栗粉、白だし醤油を入れよく混ぜてから卵を入れて混ぜる。

卵焼き器に油をひき、薄焼き卵を作り、包丁で切って錦糸卵にしておく。

胡瓜は塩をまぶし、まな板で転がして板ずりをして水で洗ってから千切りにする。

焼き豚も千切りにする。
ミニトマトは半分に切る。

こんにゃくをざるにあけ、キッチンばさみで適宜切る。
塩でもみ、熱湯でしばらく茹でてからざるに開けて水で冷やす。

ゼスプリキウイと土生姜は皮をむきすりおろす。
その他のタレの材料と共にボウルなどに入れよく混ぜる。

皿に糸こんにゃくをのせ、胡瓜の千切り、焼き豚の千切り、錦糸卵、ミニトマトをのせ、キウイだれを回しかけて出来上がり。