ホームベーカリーにバター以外の材料を入れ、捏ねる。

バターは１０分後位に入れる。

一次発酵までホームベーカリーにおまかせ。

生地を取り出して５分割する。

丸め直してベンチタイム１０分。

とじめを上にし、めん棒で10×20cm位の横長にのばす。

上下を三つ折りにし、さらに上下を合わせてとじめをとじる。生地の両端を内側に入れ、さらにとじめをとじる。

とじめを下にして、クッキングシートを敷いた天板にのせる。

ラップをかけて、二次発酵させる（35℃約20～30分）。

ひとまわり位大きくなったら、生地の表面にはけで牛乳を塗り、オーブンで焼く。（180℃約13～15分）