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涼拌黑木耳
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涼拌黑木耳-レシピのメイン写真

涼拌黑木耳

台湾まさこ
台湾まさこ @cook_40261134

台湾産の肉厚の大きい木耳は3ー4個も有ればたくさんに
なってしまいます
ソースは木耳の量で調整してください
このレシピの生い立ち
嘉義の実直な農家さんが育てた木耳が美味しくて作りました

台湾産の肉厚の大きい木耳は3ー4個も有ればたくさんに
なってしまいます
ソースは木耳の量で調整してください
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嘉義の実直な農家さんが育てた木耳が美味しくて作りました

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台湾まさこ
台湾まさこ @cook_40261134

台湾産の肉厚の大きい木耳は3ー4個も有ればたくさんに
なってしまいます
ソースは木耳の量で調整してください
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嘉義の実直な農家さんが育てた木耳が美味しくて作りました

台湾産の肉厚の大きい木耳は3ー4個も有ればたくさんに
なってしまいます
ソースは木耳の量で調整してください
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材料

  • 木耳 3-4
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
  • 生姜 適量
  • 唐辛子 適量
  • 酢 大さじ2
  • すだち 適量
  • ゴマ油　香りのあるもの 大さじ2
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作り方

  1. 1

    黒木耳3-4

    • 涼拌黑木耳作り方1写真
  2. 2

    水で戻す3分くらい
    そのあと沸騰したお湯で2分くらい茹でる

    • 涼拌黑木耳作り方2写真
  3. 3

    さっと冷やして
    食べやすい大きさに切る

  4. 4

    ソースの味を整えて混ぜる

    • 涼拌黑木耳作り方4写真
  5. 5

    刻んだ生姜やお好みで生の唐辛子を切って入れる

    • 涼拌黑木耳作り方5写真

コツ・ポイント

台湾の美味しい木耳がいくらでも食べれます

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台湾まさこ
台湾まさこ @cook_40261134
2020/06/17 01:01に公開
台北で習い事教室 ラレーヌを主宰元中華航空CA 台湾在住歴十数年同居で覚えた台湾の家庭料理を電鍋を使って教えている台湾で買って帰るべき調味料やおススメのお土産モノを指南しています
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このレシピのキーワード

キクラゲ すだち トウガラシ しょうが

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