キウイやっこ

Name: キウイやっこ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゼスプリキウイ(グリーン/サンゴールド) 各1個; オリーブオイル(エクストラバージン) 大さじ1; レモン汁 小さじ1; 塩コショウ 少々; 絹豆腐(150g) 4パック

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

キウイの爽やかな酸味と甘味が風味豊かなオリーブオイルと塩コショウで引き立ちます♬滑らかな舌触りの豆腐と和えてさっぱりと♡
このレシピの生い立ち
オリーブオイルと合わせてサラダ風にしたキウイは、何にでも合いそうなので豆腐にかけてみました。暑くて食欲がないときにもさっぱりと食べられます♡

キウイやっこ

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

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材料

4人分

ゼスプリキウイ(グリーン/サンゴールド) 各1個
オリーブオイル(エクストラバージン) 大さじ1
レモン汁小さじ1
塩コショウ少々
絹豆腐(150g) 4パック

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作り方

1

キウイは皮を剥いて5mm角程度の大きさに切る。
2
キウイをボウルに入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩コショウを加えてざっと和える。
3
豆腐はパックから取り出し、軽く水気を切る。
お皿に移し、上から②をかける。

コツ・ポイント

オリーブオイルはエクストラバージンを使っていますが、お好みのものをお使いくださいね。

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2022/08/07 00:01に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

このレシピのキーワード

冷奴キウイ絹ごし豆腐

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