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アジフライとはまた違う！豆アジの天ぷら！
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アジフライとはまた違う！豆アジの天ぷら！-レシピのメイン写真

アジフライとはまた違う！豆アジの天ぷら！

セイゴフッコスズキ
セイゴフッコスズキ @cook_40342543

アジフライに似ている天ぷらです、味付けはお好みでレモン汁やら塩でもいろいろ
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アジフライに似ている天ぷらです、味付けはお好みでレモン汁やら塩でもいろいろ
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アジフライとはまた違う！豆アジの天ぷら！

セイゴフッコスズキ
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材料

  • 豆アジ 食べられる分
  • 胡椒 適量
  • 小麦粉と水 2 : 1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    　ハラワタを取ります。頭を切ってハラワタを取ります

  2. 2

    ぜいごを取ります*切りすぎないようにね

  3. 3

    背開きにします。背から中骨に包丁を入れて半分縦に切ったら開きます

  4. 4

    開いた状態で中骨を取ります

  5. 5

    ボウルの中に胡椒、小麦粉、水を入れて　少しだけ混ぜる　そこにアジを投入！

  6. 6

    180度の油に投入したらいい色になるまで待つ

  7. 7

    良い感じに盛り付けたら完成

コツ・ポイント

小麦粉と水を混ぜすぎない
低温でじっくり揚げると骨も丸ごと食べられます。頭が美味い！

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セイゴフッコスズキ
セイゴフッコスズキ @cook_40342543
2022/08/07 00:06に公開
料理好きの釣り人です、ここでは魚の料理や捌き方なんかやってます。他にもお菓子、パン、料理ももちろんやります！！将来の夢　: 「キッチンカー等の移動販売」　夢に向かって日々勉強中！好きな魚　: 「キハダマグロ」　横のラインが好き好きな料理　: 「麺つゆバターポテト」　Yuuさんのレシピが好き好きなお菓子　: 「スノーボール/クレープ」
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このレシピのキーワード

フライ 天ぷら 豆あじ 小麦粉

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