フォークでまんべんなく穴をあける

すりおろした生姜、ニンニク、塩、黒胡椒、をこすりつける。

耐熱ポリ袋に入れる。あればハーブも一緒に入れる。水に入れると空気が抜きやすい。

鍋に③を水の状態から入れて沸騰するまで強火にかける。沸騰したらすぐ弱中火で15分茹でる。途中7分目位で上下ひっくり返す。

④が終わったら一旦取り出し切ってみて中まで火が通ってればOK。通ってなかったらレンチン20秒を火が通るまで繰り返す。