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夏野菜と豚肉のスタミナ丼
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夏野菜と豚肉のスタミナ丼-レシピのメイン写真

夏野菜と豚肉のスタミナ丼

maoバァバ
maoバァバ @cook_40185827

豆板醤がピリッと効いた甘辛味に仕上げました。夏バテ解消料理です
このレシピの生い立ち
夏野菜を沢山食べたくて自分好みの味つけで作りました

豆板醤がピリッと効いた甘辛味に仕上げました。夏バテ解消料理です
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夏野菜を沢山食べたくて自分好みの味つけで作りました

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夏野菜と豚肉のスタミナ丼

maoバァバ
maoバァバ @cook_40185827

豆板醤がピリッと効いた甘辛味に仕上げました。夏バテ解消料理です
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夏野菜を沢山食べたくて自分好みの味つけで作りました

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材料

  • 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 160g
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 茄子 1本
  • パプリカ 1/4個
  • にんにく 1片
  • 炒め用油 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    野菜を切る
    ズッキーニと茄子は輪切り

    • 夏野菜と豚肉のスタミナ丼作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは1センチ位のくし切り

    • 夏野菜と豚肉のスタミナ丼作り方2写真
  3. 3

    パプリカも1センチ幅位に切る

    • 夏野菜と豚肉のスタミナ丼作り方3写真
  4. 4

    にんにくは薄くスライスする

    • 夏野菜と豚肉のスタミナ丼作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を入れにんにくを炒める

    • 夏野菜と豚肉のスタミナ丼作り方5写真
  6. 6

    にんにくの香りがしてきたら豚肉を入れて炒める

    • 夏野菜と豚肉のスタミナ丼作り方6写真
  7. 7

    豚肉に火がとおったら野菜を全部入れて野菜が柔らかくなるまで炒める

    • 夏野菜と豚肉のスタミナ丼作り方7写真
  8. 8

    野菜が柔らかくなったら調味料を全部入れて汁気がなくなるまで炒める
    写真の感じになります

    • 夏野菜と豚肉のスタミナ丼作り方8写真
  9. 9

    ご飯の上に盛り付けて出来上がり
    お好みで温泉卵をのせて！

    • 夏野菜と豚肉のスタミナ丼作り方9写真

コツ・ポイント

野菜に早く火が通るように薄めに切っています

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maoバァバ
maoバァバ @cook_40185827
2022/08/04 11:39に公開

このレシピのキーワード

丼 なす パプリカ ズッキーニ にんにく 酒 豚バラ肉 玉ねぎ

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