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鍋ひとつ!うまうま夏野菜トマトうどん
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鍋ひとつ!うまうま夏野菜トマトうどん-レシピのメイン写真

鍋ひとつ!うまうま夏野菜トマトうどん

Rei2xR
Rei2xR @cook_40346973
日本

ニンニクの旨味とトマトの出汁でおいしい★ボハァ…
このレシピの生い立ち
トマトの汁のうどんは美味しいから作ってみようと思った!

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Rei2xR @cook_40346973
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材料

4人分
  • 冷凍うどん 4袋
  • 鶏肉 400g
  • ミニトマト 8個
  • ズッキーニ 1/2本
  • なす 1本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 2片
  • トマトジュース(量見て調節) 350cc
  • 水 250cc
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • ★瓶のオレガノ、バジル、タイム 3振りずつ
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、ミニトマトは半分、ズッキーニ、ナスは縦半分にしてから薄切りにする。ニンニクは細切り。

  2. 2

    お鍋にオリーブオイルとニンニクを投入、弱火で加熱する→きつね色になったら鶏肉を入れ中火で炒める。

  3. 3

    野菜を入れ炒める。塩をひとつまみ。

  4. 4

    火が通ったら水を入れ3分ほど煮る。

  5. 5

    トマトジュースを入れる。

  6. 6

    顆粒出汁を入れ、塩を入れる。味を見て美味しく感じるしょっぱさで。

  7. 7

    ★を入れる。ぐつぐつ。

  8. 8

    うどんを表示時間茹でる。
    盛り付け、完成!

コツ・ポイント

ニンニクを弱火でじっくり加熱すること。具材を炒めたあとはよく煮込む。チーズをかけても美味しいかも。

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Rei2xR
Rei2xR @cook_40346973
2022/08/04 11:42に公開
日本
胃が強くないので、お腹の負担が少なめのレシピを考えています。油、乳製品控えめ。お菓子はグルテンフリー、バターなし、甜菜糖など、お腹にやさしいそうなお菓子を作ります。
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このレシピのキーワード

うどん なす 鶏肉 ズッキーニ ミニトマト にんにく トマトジュース 冷凍うどん

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