つめたい麺 冷凍マンゴーと生ハムのパスタ
MomsRecipe @cook_40296295
おすすめ！夏の冷たいパスタ
具材は冷凍マンゴーと生ハムで簡単！
このレシピの生い立ち
東南アジアのイタリアンの店で出会ったマンゴーと生ハムの定番オードブルをパスタにアレンジ。
つめたい麺 冷凍マンゴーと生ハムのパスタ
おすすめ！夏の冷たいパスタ
具材は冷凍マンゴーと生ハムで簡単！
このレシピの生い立ち
東南アジアのイタリアンの店で出会ったマンゴーと生ハムの定番オードブルをパスタにアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを表示された茹で時間より1分程度長く、塩（分量外）を入れた湯で茹でる
（冷水でパスタがしまるため固くなる） - 2
レモン果汁を作る（レモン1/2個分を搾る）
- 3
ボウルにすりおろしガーリックとオリーブオイル、②のレモン果汁、塩を入れてよく混ぜる
-
- 4
①のパスタが茹で上がったら、冷水にとって、パスタを冷たくしてからザルにあげ水気を切る
- 5
④の冷たいパスタに③のオイルソースを回しかけて絡ませる。
-
- 6
冷凍マンゴーを加えて軽くあえてから、生ハムと一緒に盛り付ける。
あれば彩りにチャービルを散らす（爽やかな味もプラスされる -
- 7
お好みで黒胡椒をふる
コツ・ポイント
冷凍マンゴーは解凍せず、そのまま使ってもすぐに半解凍になり食べやすくなるし、パスタもより冷たくなって、一石二鳥です。
冷凍マンゴーはカット済みのも。
レモン果汁は市販のものでもOKですが、レモンを搾った方がよりフレッシュな味でおすすめです。
つくれぽ
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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