ヨーグルトで！トルコ風にんじんしりしり

Name: ヨーグルトで！トルコ風にんじんしりしり
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 3本; ニンニク 1片; 胡桃 10個ほどお好みで; 油（オリーブ油、サラダ油など） 大さじ1弱; 塩 適量; 砂糖 ひとつまみ; 胡椒 適量; ヨーグルト 250ml; レーズン 10〜15粒ほど

女郎蜘蛛 @cook_40042534

にんにくヨーグルトであえるトルコのにんじんサラダ。胡桃がポイントです。
このレシピの生い立ち
トルコで家庭でも、レストランの前菜でもよく食べます。ロシアのものはマヨネーズを使いますが、トルコ版はヨーグルトでヘルシー！

ヨーグルトで！トルコ風にんじんしりしり

女郎蜘蛛 @cook_40042534

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材料

にんじん 3本
ニンニク 1片
胡桃 10個ほどお好みで
油（オリーブ油、サラダ油など）大さじ1弱
塩適量
砂糖ひとつまみ
胡椒適量
ヨーグルト 250ml
レーズン 10〜15粒ほど

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作り方

1

にんじんはヂーズおろしなどで下ろすか、千切りにする。
ニンニクは潰すか、おろし金でおろしておく。
2

胡桃はトースターなどで焦げないように軽くローストし、粗めのみじんに刻んでおく。
3
フライパンに油を熱してにんじんを入れ、途中で塩、砂糖、胡椒を振り入れ、しんなりするまで炒める。
4

ボールに入れたヨーグルトに①のニンニク、②のにんじん、レーズンを入れて混ぜ合わせ、分量外の塩胡椒で味を整える。
5

仕上げに胡桃を上からまぶして出来上がり！

コツ・ポイント

胡桃がなければアーモンドでも良いです。胡桃やレーズンの量はお好みで。我が家は胡桃多めです。

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つくれぽ

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女郎蜘蛛 @cook_40042534

2020/06/21 00:05に公開

中東や南アジア、中央アジアのエキゾチックでスパイシーな料理が好き。トルコ留学や世界各地の旅行先で覚えたレシピ、現在の住処であるトルクメニスタンで習ったレシピを覚え書きしています。世界のどこにいても「スパイシー」に生きたい。ブログはこちら⇒http://ameblo.jp/jyorogumo-tr料理のほか、旅行、手芸、語学、雑貨など長文綴ってます☆

このレシピのキーワード

にんじんしりしりにんじんくるみにんにくレーズンヨーグルト

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