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さっぱりスダチのジュレ
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さっぱりスダチのジュレ-レシピのメイン写真

さっぱりスダチのジュレ

まめの台所
まめの台所 @cook_40228142

夏にぴったりで、さっぱりとしたジュレです！
刺身にもサラダにも相性抜群です！
このレシピの生い立ち
すだちの果汁が余っていたので作成しました！

夏にぴったりで、さっぱりとしたジュレです！
刺身にもサラダにも相性抜群です！
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すだちの果汁が余っていたので作成しました！

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まめの台所
まめの台所 @cook_40228142

夏にぴったりで、さっぱりとしたジュレです！
刺身にもサラダにも相性抜群です！
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すだちの果汁が余っていたので作成しました！

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材料

1人分
  • ゼラチン 25g
  • お湯（ゼラチン用） 25cc
  • かつおだし 100cc
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • すだち果汁 5ml
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作り方

  1. 1

    ゼラチンをお湯で溶かしておきます。

  2. 2

    かつおだしに醤油、塩をいれ500Wの電子レンジで1分加熱します。

  3. 3

    加熱したら、そこに溶かしたゼラチンをいれ、粗熱をとります。

  4. 4

    粗熱がとれたらそこに、すだち果汁をいれ混ぜ、冷蔵庫にいれます。

    • さっぱりスダチのジュレ作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫でゼリー状に固まったら箸等でぐちゃぐちゃに混ぜたら簡単です。

    • さっぱりスダチのジュレ作り方5写真

コツ・ポイント

粗熱がとれてから果汁を入れると風味が飛びにくいです！

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まめの台所
まめの台所 @cook_40228142
2020/06/21 09:48に公開
魚料理中心にあげようと思ってます！　　　　　　　　　　　　　　インスタでは、レシピはないけど作った料理写真を公開しております！https://www.instagram.com/mamemamekitchen/
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このレシピのキーワード

ゼラチン すだち

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