ラップを適当な大きさにカットして、その上に豚ロースの薄切りを長方形になるように少し重ねて敷きます。

❷に塩こしょうをして、長さを合わせて切ったネギを置きます。

ネギを芯にしてラップを使ってお肉をロールに巻きます。

❹に塩こしょうし、軽く小麦粉を振って巻き終わりを下にして、フライパンで焼きます。

巻終わりがしっかりつくように、始めは動かさずに焼き色をつけ、その後全体を焼きます。

全体に焼き色がついたら、お酒を入れてフタをし、少し蒸らしてネギに火を通します。

１口サイズに切って出来上がりです。