ボウルに卵を割り入れる。
マヨネーズ、味の素、塩胡椒を加える。
よく溶きほぐしておく。

カニカマは細かめに割く。
長ネギは斜めに薄く切る。

フライパンに油(A)を引いて温める。
カニカマ、長ネギを入れて炒める。

長ネギがしんなりするまで炒める。
①の溶き卵の中に入れる。

フライパンに油(B)を引いて温める。
⑤の卵液を入れて、素早く混ぜる。

フライパンに 〜 餡 〜 の材料を入れる。
火をつける前に、よく混ぜ合わせる。

丼の上に餡をかけたら完成です。