簡単に！さっぱりと★春雨サラダ★
okura_k @cook_40105178
夏は酢の物を。お汁まで飲み干せるように少し甘めにしてます。昆布だしは顆粒だとスティック半分の量です。
このレシピの生い立ち
うちの夏の定番酢の物です。
簡単に！さっぱりと★春雨サラダ★
夏は酢の物を。お汁まで飲み干せるように少し甘めにしてます。昆布だしは顆粒だとスティック半分の量です。
このレシピの生い立ち
うちの夏の定番酢の物です。
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- 1
きゅうり、にんじん、ハムを千切りにします。にんじんときゅうりにひとつまみ塩を振っておきます。
- 2
卵をとじて、そこに塩胡椒をふります。フライパンにサラダ油を薄く敷いて温まってから卵を流し入れ薄焼き卵を作ります。
- 3
卵が焼けたらフライパンから出して冷まします。春雨を茹で用に鍋に水を入れ沸かします。
- 4
沸騰してきたら春雨を入れます。あげるタイミングですが、まだ春雨に真ん中に芯が残ってるぐらいでザルにあげます。
-
- 5
ボウルに★の調味料を合わせます。
きゅうり、にんじんを絞って入れます。冷めた薄焼き卵を千切りにして入れます。 - 6
5にハムとザルにあげていた春雨を入れます。よく合わせたら馴染まるように冷蔵庫で寝かせます。(10分ぐらい)出来上がり。
コツ・ポイント
あるもので作りました。お汁まで飲み干し系です。ちょっと硬めに湯がいた春雨が酢のお汁を吸ってちょうど良いです。
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