巨大化したきゅうりを使ったので、皮を剥きます。

タネも取り除き、角切りして塩をきゅうりの0.5%くらいの重さ分振って10分ほど放置します。

3⃣に4⃣を混ぜて、完成。冷凍庫で冷やすと美味しいです。そのままでも、ご飯にのっけても美味しいです。