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しめじとニラのレンチン和風ナムル
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しめじとニラのレンチン和風ナムル-レシピのメイン写真

しめじとニラのレンチン和風ナムル

yoineko
yoineko @cook_40259157

鶏ガラスープの代わりにほんだしで和風に♪
このレシピの生い立ち
しめじとニラが安かったので

鶏ガラスープの代わりにほんだしで和風に♪
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しめじとニラが安かったので

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しめじとニラのレンチン和風ナムル

yoineko
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材料

  • しめじ 1株
  • ニラ 1束
  • ★ほんだし 小さじ1
  • ★薄口醤油 小さじ2
  • ★みりん 小さじ1
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★チューブにんにく 3センチ
  • ★こしょう 少々
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきを切り落としてほぐし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ電子レンジ(700W)で2分加熱。

    • しめじとニラのレンチン和風ナムル作り方1写真
  2. 2

    ニラを3~4センチの長さに切る。

  3. 3

    ①が加熱し終わったら電子レンジから取り出し、しめじの上に②をのせて再度ラップをして電子レンジ(700W)で1分加熱する。

    • しめじとニラのレンチン和風ナムル作り方3写真
  4. 4

    ③が出来上がったら熱いうちに【★】の調味料を全て入れて全体にからむように混ぜ合わせる。

    • しめじとニラのレンチン和風ナムル作り方4写真
  5. 5

    ④を皿に盛って白ごまをふりかけて完成。

コツ・ポイント

④のあと冷蔵庫で冷やすと、味が馴染んでより美味しく食べられます。

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yoineko
yoineko @cook_40259157
2020/07/07 09:51に公開
調理師免許を持っている元料理人の主婦です。美味く、手軽で、経済的な料理を考えるのが好き。食べ歩き、飲み歩きをよくしています(^_^)
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このレシピのキーワード

ナムル ニラ シメジ

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