❀我が家のとり天丼❀

Name: ❀我が家のとり天丼❀
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 好きなだけ; 鶏胸肉 1枚(300g前後); ☆酒(下味用) 大さじ1; ☆薄口醤油(下味用) 大さじ0.5; 〇天ぷら粉(衣用) 70g位; 〇水(衣用) 100cc位(お持ちの天ぷら粉により調整して下さい); 揚げ油 適量; キャベツ 2枚; 水 大さじ2; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 温泉たまご お好みで; 青ネギ、もみのり、ごま等 お好みで; マヨネーズ お好みで

monchan♪♪ @cook_40104359

簡単美味しいとり天丼はいかが？
とり天の下に千切りキャベツを入れて、ちょっぴりヘルシーに♪
お子様にも大人気の丼です♡
このレシピの生い立ち
天丼にキャベツ？って思うかも知れませんが、揚げ物にはキャベツが良く合い、とても美味しいです♡
子どもに「お野菜も食べなさい」と言わなくてすむお料理が好きで、我が家の丼をレシピアップしました♪

❀我が家のとり天丼❀

monchan♪♪ @cook_40104359

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材料

2〜3人分

ご飯好きなだけ
鶏胸肉 1枚(300g前後)
☆酒(下味用) 大さじ1
☆薄口醤油(下味用) 大さじ0.5
〇天ぷら粉(衣用) 70g位
〇水(衣用) 100cc位(お持ちの天ぷら粉により調整して下さい)
揚げ油適量
キャベツ 2枚
【タレ】
水大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ2
醤油大さじ2
みりん大さじ2
【その他】
温泉たまごお好みで
青ネギ、もみのり、ごま等お好みで
マヨネーズお好みで

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作り方

1
鶏胸肉は皮を取り除き、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。
下味用の調味料を漬け込んでおく。
2
キャベツは千切りにしておく。
3
タレを作る。
小鍋にタレの調味料を全て入れ、とろみがつくまで煮詰める。
4

タレのとろみは、少しとろみが足りないかな～という状態で火を止めると、冷めた時に丁度良いとろみ加減になります。
5
①に衣を付けて、180度の油で揚げる。
6
器にご飯を入れ、上からタレをかける。
その上から千切りキャベツを乗せ、さらにとり天を乗せる。
7
とり天の上からもう一度タレをかける。
お好みで温泉卵、海苔、ごま、青ネギ、マヨネーズなどトッピングして出来上がり♡

コツ・ポイント

タレは作りやすい分量を考えました。2人分には丁度良いですが、3人分になると少ないです。たっぷり使いたい場合は2倍量作ることをおすすめします。

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つくれぽ

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monchan♪♪ @cook_40104359

2020/07/02 16:01に公開

細身だけどよく食べる20歳(大3)と偏食な6歳(小1)、14歳差兄弟のママです❀四人家族＋チワワ1匹♂で大阪に住んでます。趣味は美味しい物を食べる事、散歩、園芸お料理は作るより食べる方が大好き♡仕事と育児、家事に追われまくりの忙しい毎日のためマイペースな活動ですが、よろしくお願いします(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”❤︎美味しく食べてダイエット部 No.63

このレシピのキーワード

丼とり天キャベツ卵酒テンプラ粉ゴマご飯青ネギ鶏胸肉

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