❀我が家のとり天丼❀

monchan♪♪
monchan♪♪ @cook_40104359

簡単美味しいとり天丼はいかが？
とり天の下に千切りキャベツを入れて、ちょっぴりヘルシーに♪
お子様にも大人気の丼です♡
このレシピの生い立ち
天丼にキャベツ？って思うかも知れませんが、揚げ物にはキャベツが良く合い、とても美味しいです♡
子どもに「お野菜も食べなさい」と言わなくてすむお料理が好きで、我が家の丼をレシピアップしました♪

❀我が家のとり天丼❀

ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ's cooksnap of when they made ❀我が家のとり天丼❀.
ねっちゃんっ's cooksnap of when they made ❀我が家のとり天丼❀.
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簡単美味しいとり天丼はいかが？
とり天の下に千切りキャベツを入れて、ちょっぴりヘルシーに♪
お子様にも大人気の丼です♡
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子どもに「お野菜も食べなさい」と言わなくてすむお料理が好きで、我が家の丼をレシピアップしました♪
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材料

2〜3人分
  1. ご飯 好きなだけ
  2. 鶏胸肉 1枚(300g前後)
  3. ☆酒(下味用) 大さじ1
  4. ☆薄口醤油(下味用) 大さじ0.5
  5. 〇天ぷら粉(衣用) 70g位
  6. 〇水(衣用) 100cc位(お持ちの天ぷら粉により調整して下さい)
  7. 揚げ油 適量
  8. キャベツ 2枚
  9. 【タレ】
  10. 水 50cc
  11. 酒 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ2
  13. 醤油 大さじ2
  14. みりん 大さじ2
  15. 【その他】
  16. 温泉たまご お好みで
  17. 青ネギ、もみのり、ごま等 お好みで
  18. マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を取り除き、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。
    下味用の調味料を漬け込んでおく。

  2. 2

    キャベツは千切りにしておく。

  3. 3

    タレを作る。
    小鍋にタレの調味料を全て入れ、とろみがつくまで煮詰める。

  4. 4

    タレのとろみは、少しとろみが足りないかな～という状態で火を止めると、冷めた時に丁度良いとろみ加減になります。

  5. 5

    ①に衣を付けて、180度の油で揚げる。

  6. 6

    器にご飯を入れ、上からタレをかける。
    その上から千切りキャベツを乗せ、さらにとり天を乗せる。

  7. 7

    とり天の上からもう一度タレをかける。
    お好みで温泉卵、海苔、ごま、青ネギ、マヨネーズなどトッピングして出来上がり♡

コツ・ポイント

タレは作りやすい分量を考えました。2人分には丁度良いですが、3人分になると少ないです。たっぷり使いたい場合は2倍量作ることをおすすめします。
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細身だけどよく食べる19歳(大2)と偏食な5歳(年長)、14歳差兄弟のママです❀四人家族＋チワワ1匹♂で大阪に住んでます。趣味は美味しい物を食べる事、散歩、園芸お料理は作るより食べる方が大好き♡仕事と育児、家事に追われまくりの忙しい毎日のためマイペースな活動ですが、よろしくお願いします(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”❤︎美味しく食べてダイエット部 No.63
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