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小松菜ナス舞茸の焼浸し
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小松菜ナス舞茸の焼浸し-レシピのメイン写真

小松菜ナス舞茸の焼浸し

やまみい57
やまみい57 @cook_40113846

出来立てでも美味しいですが、冷たくしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたくて。

出来立てでも美味しいですが、冷たくしても美味しいです。
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小松菜ナス舞茸の焼浸し

やまみい57
やまみい57 @cook_40113846

出来立てでも美味しいですが、冷たくしても美味しいです。
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材料

1人分
  • 小松菜 60g
  • ナス 60g
  • 舞茸 60g
  • 鰹節 お好みで
  • だし汁 30g
  • 砂糖 5g
  • 醤油 5g
  • 生姜(チューブ) 2cm
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスはお好みの大きさに切り皮に切り込みを入れる。

  2. 2

    小松菜は5センチ位の長さに切り、舞茸はお好みの大きさに割く。

  3. 3

    フライパンに油をしき、切った野菜を焼く。

  4. 4

    だし汁、砂糖、醤油、生姜を合わせ③に入れて一煮たちさせる。

  5. 5

    器に盛り、鰹節をのせる。

コツ・ポイント

私の好みですが、ナスの皮にしっかり焼きめをつけると香ばしくて美味しいです。

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やまみい57
やまみい57 @cook_40113846
2022/08/22 10:04に公開

このレシピのキーワード

なす 小松菜 かつお節 まいたけ しょうが

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