Haluskan 3 siung bawang putih lalu campurkan kaldu bubuk, minyak wijen, dan lada. Aduk sampai rata.

Potong kotak kotak tahu menjadi ukuran 4 × 4 dengan ketebalan 1.5 cm. Balurkan campuran bumbu ke semua sisi tahu hingga rata. diamkan di dalam kulkas selama 20 menit agar bumbu meresap.

Setelah bumbu meresap. Gulingkan tahu diatas tepung beras sampai semua tertutup tepung. Deep fried dalam minyak goreng hingga kekuningan

Jika tahu sudah mulai kekuningan angkat dan tiriskan minyaknya di atas piring. Sementara itu cincang kasar bawang putih, iris cabai dan daun bawang.

Untuk membuat tumisan lada garamnya. Panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan cabai sampai harum

Masukkan daun bawang, garam gula dan lada. tumis sebentar jangan sampai bawang putih gosong.

Masukkan tahu goreng aduk rata lalu matikan api. Siap disantap dengan nasi hangat.