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栗ご飯
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栗ご飯-レシピのメイン写真

栗ご飯

みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540

簡単!栗ご飯。
秋の味覚 ホクホク栗ご飯。
このレシピの生い立ち
栗毎年頂くので。
栗ご飯や、甘露煮にしたり。
冷凍して栗ご飯を作ってます。

簡単!栗ご飯。
秋の味覚 ホクホク栗ご飯。
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秋の味覚 ホクホク栗ご飯。
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栗ご飯や、甘露煮にしたり。
冷凍して栗ご飯を作ってます。

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秋の味覚 ホクホク栗ご飯。
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材料

  • 栗 350g位(むき身)
  • 米 2合
  • もち米 1合
  • 水 適量
  • ☆酒 大2
  • ☆塩 小1
  • ☆醤油 小1
  • ☆出汁コブ 15cm位
  • ごま塩 適量
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作り方

  1. 1

    米は合わせておく。
    炊飯器分量通りの水をいれ☆の調味料を入れる。
    出汁昆布を入れておく。

    • 栗ご飯作り方1写真
  2. 2

    栗は、渋皮も綺麗にむく。
    底の方からむいた方がむきやすいと思います。
    クリクリ坊主を使うと楽です。

  3. 3

    栗を、2~3個位に切って水に20分位さらしてアク抜きする。

  4. 4

    栗と出汁昆布を炊飯器に入れて普通に炊く。

  5. 5

    出汁昆布を取り出す。
    10分位蒸らし、ざっくりとまぜる。

    • 栗ご飯作り方5写真
  6. 6

    盛り付ける。
    薄味でしたら、ごま塩をたっぷりっかけて下さい。

  7. 7

    2022.9.21
    作って頂いてありがとうございます(^^)

    • 栗ご飯作り方7写真

コツ・ポイント

新米と古米で水加減が微妙に違うと思いますので、お好きな硬さに。
もち米がなかったら、普通のお米でも美味しいです。

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みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540
2022/09/10 10:33に公開
いずれ家からでる娘に。母の味として、ここに残しておきます。自分で、好きな物、作って食べてね(^^)少しずつ、レシピ更新していきます。余り、分量を測って作った事がないので、多少の味加減は増やしたり、減らしたりしてね。娘に残す為レシピにしていますので、簡単な物から、同じような物もあると思いますけど…2022.6.10 クックパッドはじめました。
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このレシピのキーワード

ご飯 生栗 もち米 酒 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20953068
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