もっちり◎豆腐のチョコケーキ◎ヘルシー
6sachi9 @cook_40296447
豆腐比率高めのチョコレート不使用！ヘルシーチョコケーキです。ココアパウダーの風味で豆腐感を感じません。
このレシピの生い立ち
健康診断に向けて…小麦粉の量を極限に減らした豆腐スイーツを試しています。
もっちり◎豆腐のチョコケーキ◎ヘルシー
豆腐比率高めのチョコレート不使用！ヘルシーチョコケーキです。ココアパウダーの風味で豆腐感を感じません。
このレシピの生い立ち
健康診断に向けて…小麦粉の量を極限に減らした豆腐スイーツを試しています。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に予熱して
ケーキ型にバターを塗っておく。 - 2
耐熱ボウルにバターを入れ600Wのレンジで30秒加熱。
柔らかくなったバターと砂糖を混ぜ合わせる。 -
- 3
たまご、牛乳、豆腐、バニラエッセンスを入れて
豆腐をすり潰すように混ぜ合わせる。 -
- 4
ココアパウダーを入れて全体に馴染むように混ぜ合わせる。
-
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを加えてざっくり混ぜ合わせる。
-
- 6
くるみ、チョコチップを入れてざっとかき混ぜる。
-
- 7
型に生地を流し入れ
5センチほどの高さから型を2、3回落として空気を抜く。
170度のオーブンで40分加熱。 - 8
串を刺して生地がついてこない事を確認して
ケーキを型から外し、ケーキクーラーやザルに乗せて粗熱を取る。 -
- 9
そのままでも美味しく食べられますが、甘味が足りないと感じたらジャムや粉糖をかけて召し上がってください。
-
コツ・ポイント
豆腐の水分量が少ないと生地がボソボソになってしまうので、
なめらかで扱いやすい固さになるまで牛乳の量を少しずつ足して調節してください。
つくれぽ
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