鶏胸肉は皮を剥ぎ、一口大に削ぎ切りし薄く片栗粉をまぶす。熱したフライパンに油をひき、肉とニンニクを中火で焼いていく。

レモンは洗剤で洗い、半分にカット。皮をピーラーで剥いたら細切りに。あとは絞ります。

ある程度肉に火が通ったら1cm程にカットした玉ねぎも一緒に炒める。玉ねぎが柔らかくなったら、砂糖・醤油・胡椒で味付け。

皿に移し、レモン汁と皮を散らして出来上がり。バジルの葉があると彩りもキレイです。