夜食べる場合、昼頃に仕込みます。豚バラブロックを水から茹でる。

ゆで卵を作る。ぬるぬるが気にならなければ①のお湯を使っちゃいます。沸騰してから卵を入れて5分（完熟の場合は7分）。

鍋に水、調味料、生姜、適当な大きさに切った豚肉を入れて沸騰したら弱火で30分煮る。もう一度温める場合は時間短めでok。

（省略可）粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて、固まった脂を取り除く。

粗熱をとっている間にゆで卵を鍋に入れて味を染みさせます。ゆで卵を一緒に煮るとせっかくの半熟が固くなるので。