麻婆豆腐の素で！クセになるコク旨炒飯♡
＊あんず食堂＊ @cook_40130286
棚に眠りがちな麻婆豆腐の素で絶品炒飯作れます！卵とご飯があれば、他に調味料は使わないので簡単〜♡
このレシピの生い立ち
かれこれ20数年前の若かりし頃に、よく作って食べてました。
麻婆豆腐の素で！クセになるコク旨炒飯♡
棚に眠りがちな麻婆豆腐の素で絶品炒飯作れます！卵とご飯があれば、他に調味料は使わないので簡単〜♡
このレシピの生い立ち
かれこれ20数年前の若かりし頃に、よく作って食べてました。
アプリでひらく作り方
- 1
麻婆豆腐の素、棚に眠ってませんか？
こんな感じで2回分パックされたやつ。
メーカーは何でも♡ -
- 2
卵とネギ。玉ねぎでも美味しいです。
ネギなしでもok。 -
- 3
フライパンにサラダ油を入れて、強火にします。油が熱したら溶き卵を投入し、すぐに温かいごはんを加える。
- 4
冷凍ご飯をチンしたので、塊になってますが(^^;
強火のまま、良く炒め合わせます。 -
- 5
麻婆豆腐の素1袋と、ネギ投入。
玉ねぎを使用の場合は、卵を入れる前に火が通るまで炒めてください。 -
- 6
炒め合わせ、麻婆豆腐の素とごはんが馴染んだら、
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- 7
フライパンに広げて強火のまま30秒〜1分位放置。
お焦げをつけます。
あまり焦がしちゃわないように様子みて下さいね。 -
- 8
お皿に盛って、炒りごまをかけたら出来上がり！
-
- 9
因みに。。トロミの素も一緒にパックされてますが、この炒飯には使いません。
中華スープなどに使用するとイイかと思います♡ - 10
別日にあんかけ炒飯や、あんかけ焼きそばなんかにも使えます♡
コツ・ポイント
パラパラ系ではなく、しっとり系の炒飯です。やめられない止まらない旨さです。お焦げをつけたり、韓国のりのせたり、唐辛子足したり、色々アレンジしてみるのも良い♡
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