カレーうどん。

Name: カレーうどん。
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん 1玉; 水 400CC; みりん 大さじ1; 白だし 大さじ2; カレー粉 大さじ1.5～2; 片栗粉、水 各大さじ3; 豚肉(牛でも鶏でも) 適量; 油揚げ 1枚; 青ネギ 1本

みどれんじゃぁ @mido0825

昔懐かしい、ボテっとしたいつまでも冷めない、カレーあんのカレーうどん派です。カレー粉の香りがそそります。
このレシピの生い立ち
小さい頃、実家の近くがうどん屋さんで、よく出前をしてもらって食べてました。一番好きだったのは、カレーうどんだったので、思い出しながら作ってみました。そこのお店は牛肉でした。

カレーうどん。

みどれんじゃぁ @mido0825

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材料

1人分

うどん 1玉
水 400CC
みりん大さじ1
白だし大さじ2
カレー粉大さじ1.5～2
片栗粉、水各大さじ3
豚肉(牛でも鶏でも) 適量
油揚げ 1枚
青ネギ 1本
みりん

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作り方

1
鍋に水、だしパック、みりん、白だしを入れ加熱します。沸いてきたら豚肉を入れて火を通します。私は久世福商店のを使ってます。
2

カレー粉を入れてよく溶かします。刻んだ油揚げも入れて水溶き片栗粉を入れ出来上がりです。
3
うどんは別で茹でます。湯切りして器に入れます。カレーあんをかけます。刻みネギを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

なるべくカレーあんは、片栗粉多めのトロントロンが良いです。うどんはあんに混ぜずに上からかけて下さい。

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つくれぽ

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みどれんじゃぁ @mido0825

2020/07/18 15:10に公開

クック大好き天然ボケ食いしん坊主婦です。適量、簡単、時短料理が大好きです。フォロー＆つくれぽありがとうございます♥感謝の気持ちでいっぱいです♥よろしくお願いします。レシピ見直す事あります。一応、Instagramしてます(笑)食べてばかりのアカウント(笑)https://instagram.com/swimee_r?utm_medium=copy_link

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