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イカ天とごぼうの柳川風
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イカ天とごぼうの柳川風-レシピのメイン写真

イカ天とごぼうの柳川風

j爺j
j爺j @cook_40040384

イカ天をだし汁で煮て卵でとじます。これが絶品です。
このレシピの生い立ち
お好み焼きで使うイカ天を卵でとじたらどうなるかと思って作りました。丼にしても美味しいかもしれません。

イカ天をだし汁で煮て卵でとじます。これが絶品です。
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お好み焼きで使うイカ天を卵でとじたらどうなるかと思って作りました。丼にしても美味しいかもしれません。

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イカ天とごぼうの柳川風

j爺j
j爺j @cook_40040384

イカ天をだし汁で煮て卵でとじます。これが絶品です。
このレシピの生い立ち
お好み焼きで使うイカ天を卵でとじたらどうなるかと思って作りました。丼にしても美味しいかもしれません。

イカ天をだし汁で煮て卵でとじます。これが絶品です。
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お好み焼きで使うイカ天を卵でとじたらどうなるかと思って作りました。丼にしても美味しいかもしれません。

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材料

2人分
  • ごぼう 1/2本
  • だし汁 100c c
  • イカ天 好きなだけ
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 卵 2個
  • 青ネギ小口切り 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにして、イカ天を細切りにし、だし汁に醤油とみりんを入れて煮立てる。

    • イカ天とごぼうの柳川風作り方1写真
  2. 2

    ごぼうとイカ天がしんなりしたら、卵を溶いて1に回し入れて、青ネギを散らして出来上がり。

    • イカ天とごぼうの柳川風作り方2写真

コツ・ポイント

イカ天を柔らかく煮ると、トロッとして美味しいです。

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j爺j
j爺j @cook_40040384
2022/09/13 09:57に公開
50代で始めたクックパッドですが、私もついに前期高齢者の仲間入りとなりました。そこでニックネームを「j爺j」に変更しました。引き続きよろしくお願いします。広島に住む還暦越えの料理好きお爺です。 毎日スーパーに行き、いろんな食材を買っては、料理をしています。おかげでスーパーの店員さんとも仲良しになっちゃいました。今の目標はイタリアンを上手に作りたいということです。現役時代は考古学やってました。
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このレシピのキーワード

ごぼう 卵 青ネギ

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