柔らかい春菊が手に入ったら、同じく旬の梨をあわせて、爽やかなサラダに。塩糀の甘味と塩気、梨の酸味がくせになります。
このレシピの生い立ち
有機栽培の春菊を買ったので、梨と合わせてサラダにしました。茎を使わない方も多いようですが、細くて柔らかい茎の場合は、サラダに入れても美味しいので、お試しください。