ズッキーニは3～4㎜の輪切り、生ハムは適当にちぎり、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を覗いて輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れて火にかけ香りが立ってきたらズッキーニを加えて炒める。

油が回ったら生ハムを加えてサッと炒め、塩、胡椒で味を整える。