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♡メカジキのムニエル 〜トマトソース♡
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♡メカジキのムニエル 〜トマトソース♡-レシピのメイン写真

♡メカジキのムニエル 〜トマトソース♡

Izumealove
Izumealove @cook_40263315

幼児食にも♪万能トマトソース♡
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※お子様が食べる場合は、塩こしょうを調整して♪

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♡メカジキのムニエル 〜トマトソース♡

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材料

4人分
  • めかじき 4切れ
  • 塩こしょう 各少々
  • 米粉 適量
  • ココナッツオイル 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • しめじ 1/4パック
  • トマト缶(ダイス) 1/3缶
  • ブイヨン 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ⇨粗みじん切り。
    にんじん⇨小さめの角切り。
    しめじ⇨みじん切り。

  2. 2

    フライパンにココナッツオイルを熱し、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。

  3. 3

    にんじん、しめじを加え、蓋をし中弱火で柔らかくなるまで蒸し焼きにする。

    • ♡メカジキのムニエル 〜トマトソース♡作り方3写真
  4. 4

    トマト缶、ブイヨンを加え、5分ほど煮込む。塩こしょうで味を整える。※

  5. 5

    めかじきは塩こしょうし、5分ほどおく。フライパンにココナッツオイルを熱し、米粉をまぶし、両面に少し焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    ⑤をお皿に盛り、④をかける。

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Izumealove
Izumealove @cook_40263315
2020/07/25 12:33に公開
なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー
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このレシピのキーワード

ムニエル 米粉 シメジ にんじん トマト缶 玉ねぎ めかじき

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