ヘルシー簡単！大根の鶏ひき肉はさみ焼き
珈琲に目がないちゃん @cook_40360701
ヘルシーでボリュームのあるメイン。
とにかく早く作れるのがポイント！冷めてもおいしいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
夜はヘルシーにしているのでボリュームのあるメイン料理を作りたくて
ヘルシー簡単！大根の鶏ひき肉はさみ焼き
ヘルシーでボリュームのあるメイン。
とにかく早く作れるのがポイント！冷めてもおいしいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
夜はヘルシーにしているのでボリュームのあるメイン料理を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
★大根を薄めに輪切りし、粉末だしを入れたお湯にザブン
-
- 2
大根を煮ている間に
鶏ひき肉に塩コショウを軽くまぶし、しっかり練っておく - 3
★の大根が両面軽く透明になってきたらキッチンペーパーを敷いたお皿に取り分けておきます
- 4
大根、鶏ひき肉、大葉、大根
の順で挟む
(※この時大根の円外にお肉がはみ出ない様に手でなぞるように丸く整えてください) - 5
ごま油を引いたフライパンに並べ、アルミホイルか蓋をして中火で蒸し焼きに
-
- 6
鶏ひき肉の下の方が白くなってきたらトング等でひっくり返し、弱火にしてまた蓋をします
-
- 7
3分～くらい蒸したら様子を見て
ひっくり返し、塩コショウをし調理酒を投入！ - 8
蓋をしてお酒の香りが無くなり、グツグツしてきたら蓋を外して水分を飛ばします
-
- 9
水分が飛び、大根がしっとりしてきたらお皿に盛って
☆を上から軽くかけて完成！ -
- 10
★の余った出汁でスープやお味噌に使ってください！
コツ・ポイント
最初に軽く茹でると火のとおりが早いです！時間がなければ水、粉末だし、大根をレンジで10
分程チンでも大丈夫です！
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