GF もっちりイタリアン米粉蒸しパン
mutsumi_ @mutsumi_recipe
グルテンフリーの米粉を使用した、甘くないワインにも合うおつまみ食事蒸しパン。イタリアンの風味がいっぱいです。食べすぎ注意
このレシピの生い立ち
甘い蒸しパンでなく、辛党も楽しめる、おつまみ系の蒸しパンができないかと考えました。
GF もっちりイタリアン米粉蒸しパン
グルテンフリーの米粉を使用した、甘くないワインにも合うおつまみ食事蒸しパン。イタリアンの風味がいっぱいです。食べすぎ注意
このレシピの生い立ち
甘い蒸しパンでなく、辛党も楽しめる、おつまみ系の蒸しパンができないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
モッツァレラチーズは、ザルに載せて水気を切り、さらにペーパーで水気を拭き取る。
- 2
ボウルに米粉、ベーキングP、コンソメ、砂糖、塩、ガーリックP、ブラックペパー、イタリアンハーブミックスを、入れる。
- 3
泡立て器で馴染むように軽くまぜる。
-
- 4
オリーブオイル、トマトジュース、トッピングを残してオリーブスライス、お好みでベーコンビッツ
加えてよく混ぜる。 -
- 5
マフィン用紙カップに、均等に入れる。
- 6
中央にモッツァレラチーズを、埋め込み、トッピングのオリーブ、パルミジャーノ・レッジャーノ、パセリをふる。
-
- 7
蒸し器で10分くらい蒸す。
- 8
ハーブミックスは、有塩なら塩を控える。有塩の物はガーリックも含まれている場合もあるので、ガーリックパウダーも控える。
コツ・ポイント
モッツァレラチーズの水切りをしっかりしないと蒸している間に蒸しパンの上に水分が浮いてしまいます。
万が一そうなったら、蒸しあがってからキッチンペーパーで、そっと抑えます。
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