ピーマンは細め、じゃがいもは半分に切ったあと、薄めに切る。火が通りやすくなります。

豚肉を食べやすい大きさに切って塩胡椒と片栗粉をまぶしておく。

フライパンに油を入れ、豚肉を入れる。
次にじゃがいもを入れて酒を回しかけて蓋をする。

豚肉とじゃがいもに火が通ったらピーマンを入れる。

さっと炒めたらみりんと焼肉のタレで味をつける。