ボールに卵、砂糖を入れよく混ぜたら、生クリーム、牛乳、バニラエッセンス、をくわえて混ぜあわせる。

１を茶こしでこしながら、カップに分けたら、各々ラップをかける。

お鍋でお湯が沸騰したら火を止め、２を鍋に並べ蓋をして極々弱火で９分蒸したら火を止める。

蓋をしたまま10分したら、鍋からプリンを取り出す。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。