じゃがいもは一口大にカットする。

鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて火にかける。

お湯が沸騰して、じゃがいもに竹ぐしがスッと入るくらいまで茹でる。

3のお湯をきり、バターを入れる。バターが溶けるように軽く混ぜる。（じゃがバター）

じゃがバターを皿に盛り、上から塩辛を乗せて食べる。