大きな鍋を中火で熱し、バターを加える。にんにくを加え、しんなりするまで炒める。

タマネギ、西洋ネギ、セロリを加え、約5分間調理する。

チキンストックを加え沸騰してきたらじゃがいもを加える。

その間にコーンを電子レンジで約6分加熱。トングを使い直火でコーンに焦げ目を付ける。

とうもろこしを別皿に置き冷ます。ナイフでコーンを削いでおく。

フライパンに油をひかずに中火で熱し、きのこを炒める。きのこをスープ鍋に入れる。

旨み調味料、塩、こしょうを加える。味見をして、好みで塩を足す。

水溶き片栗粉を加え、スープをかき混ぜる。コーンと小ネギを加え、皿に盛りディルを飾る。