じゃがいもは一口サイズに切って耐熱容器に入れ、レンジ（500w）で5分加熱する

じゃがいもの皮をむいてマッシュにする

☆の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる

3に水、オリーブオイル、じゃがいもを入れて生地がひとまとまりになるまで混ぜる

生地をボウルから取り出し、5分程度手で捏ねる

捏ねた生地をボウルに戻し、ラップをして40分～50分発酵させる（一次発酵）

生地が2倍の大きさに膨らんだら発酵OK！ガス抜きをして4分割にし、それぞれ丸める

生地に濡れ布巾をかけて15分程度休ませる（ベンチタイム）

生地を改めてガス抜きし、それぞれ丸め直す

オーブンを180℃に予熱開始。
生地に濡れ布巾をかけ、オーブンの上で発酵させる（二次発酵）

180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり！