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☆ブリのデミソース煮☆
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☆ブリのデミソース煮☆-レシピのメイン写真

☆ブリのデミソース煮☆

m posi
m posi @cook_40038751

魚嫌いさんも臭みがなく食べ易いお味です

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マンネリの魚メニューに新風を って考えました

魚嫌いさんも臭みがなく食べ易いお味です

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☆ブリのデミソース煮☆

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • オクラ 10本くらい
  • ブリ 4切れ
  • 塩 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • オリーブ油 大さじ1
  • ◎カゴメ醸熟ウスター 大さじ3
  • ◎カゴメトマトケチャップ 大さじ3
  • ◎コンソメキューブ 1個
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ●片栗粉 小さじ1.5
  • ●水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし形切り 人参は乱切り オクラはガクを取って洗っておく

    • ☆ブリのデミソース煮☆作り方1写真
  2. 2

    ブリは塩を振り10分おき 水気を取ってから塩胡椒 小麦粉をまぶす

    • ☆ブリのデミソース煮☆作り方2写真
  3. 3

    鍋にオリーブ油大さじ1熱しブリの両面と皮目も中火でこんがり焼く

    • ☆ブリのデミソース煮☆作り方3写真
  4. 4

    焼き色が付いたら玉ねぎと人参をいれ 被るくらいの水と◎の材料をいれ弱めの中火で10〜15分煮る

    • ☆ブリのデミソース煮☆作り方4写真
  5. 5

    オクラを入れ2.3分煮てブリを取り出し ●でトロミを付けてブリの上に盛り付ける

    • ☆ブリのデミソース煮☆作り方5写真
  6. 6

    ブリの煮崩れを防ぐために先に取り出し盛り付けておいてから トロミにつけて 野菜たちを盛り付けて下さいね

    • ☆ブリのデミソース煮☆作り方6写真

コツ・ポイント

ブリの下ごしらえと皮目を焼くことで 魚臭さが無くなり美味しくできます

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m posi
m posi @cook_40038751
2020/09/05 07:37に公開
チョイメタボな料理人の旦那  体型を気にするお年頃の娘 2人      パティシエ志望の娘と一緒にshopを開く野望を持つ 私の4人家族      今はあんまり時間もお金もかけずにをモットーに毎日cooking 楽しんでます「今日も1日有難う。会」NO,23
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このレシピのキーワード

煮物 ぶり オクラ 片栗粉 にんじん 小麦粉 玉ねぎ

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