豆腐なしゴーヤチャンプル

Name: 豆腐なしゴーヤチャンプル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 200gくらい; ゴーヤ 1本; 卵 2個; 油 適量; 塩コショウ 適量; 麺つゆ 適量; 鰹節 一掴み

ももちゃんのれしぴ @cook_40129421

豆腐なしだと簡単にできるしゴーヤも沢山食べられるよん♪
このレシピの生い立ち
お出掛けした際、畑のゴーヤを買ってきたのでゴーヤチャンプルを手っ取り早く作りたかったのです。
豆腐が入ると量が多くてゴーヤ1本使いきれないのでゴーヤ沢山食べるために豆腐なしにしました。

豆腐なしゴーヤチャンプル

ももちゃんのれしぴ @cook_40129421

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材料

2人分

豚肉 200gくらい
ゴーヤ 1本
卵 2個
油適量
塩コショウ適量
麺つゆ適量
鰹節一掴み

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作り方

1

大きめの炒り卵を作り、皿にとっておきます。
2

ゴーヤはわたをとってなるべく薄く切り、油で長めによく炒め皿にとっておきます。
3

豚肉を炒めながら塩コショウします。
4

全部を合わせて塩コショウ麺つゆで味をつけ、鰹節を振り完成です。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味を取るためにはなるべく薄く切ってよく油で炒めます。
味付けは塩コショウを強め、麺つゆを弱めで足りなければ少しだけ醤油を足して下さいませ。

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つくれぽ

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ももちゃんのれしぴ @cook_40129421

2020/09/05 03:55に公開

つくれぽ下さる方、本当に有難うございます。大感謝。*。ヾ(｡>ｖ<｡)ﾉﾞ*。私のレシピで食卓に笑顔が生まれたら嬉しく思います♪簡単、時短のレシピに加え、食卓を楽しくするレシピやお子様が楽しく食べられる可愛いレシピ等を出しています。現在、ブログを中心に活動しています。是非観にきてね♡https://momochan.cookpad-blog.jp/

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル豚肉ゴーヤかつお節卵

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